Neue Restaurants in Großbritannien, für die es sich lohnt, einen Gastroabend zu planen
Wenn Sie nicht nur zu Abend essen, sondern auch spüren möchten, wohin sich die britische Gastronomie bewegt, ist diese Liste von Condé Nast Traveler ein guter Leitfaden. Von Edinburgh bis London sind hier die interessantesten Restaurant-Neueröffnungen des letzten Jahres versammelt: mit lebhaften Aromen der Karibik, Vietnams, Sierra Leones, Thailands und Küchen, die durch Japan, China und die Mongolei neu interpretiert wurden.
London: Karibik, Shanghai und neue große Ambitionen
Im Londoner Gern-Gill lohnt es sich, auf 2210 by NattyCanCook zu achten. Das Restaurant wurde im Oktober 2025 eröffnet, und sein Schöpfer strebt danach, einen Michelin-Stern für die karibische Küche zu gewinnen. Dieser Ort könnte diejenigen interessieren, die von vorhersehbaren Menüs gelangweilt sind und sich nach ausdrucksstarken, würzigen Aromen sehnen.
Ein weiterer bemerkenswerter Debüt ist Shanghai Me, ein Restaurant im obersten Stockwerk des Londoner Hilton an der Park Lane. Condé Nast Traveler bezeichnete es als das beste neue Hotelrestaurant des Jahres. Wenn Sie panoramische Locations, moderne chinesische Küche und ein Abendessen mit dem Gefühl eines Events mögen, erscheint diese Option besonders passend.
Im Somerset House ist Poon’s entstanden – ein neues gastronomisches Projekt im ikonischen Londoner Raum. Solche Neueröffnungen zeigen gut, dass ein Restaurant in der britischen Hauptstadt nicht nur ein Ort zum Essen ist, sondern Teil einer kulturellen Route wird.
Nicht nur die Hauptstadt
Die Autoren der Liste raten, über London hinauszuschauen. In Manchester, im Northern Quarter, werden Austern mit einer späten musikalischen Atmosphäre und DJ-Sets kombiniert – ein Format für diejenigen, die es lieben, wenn das Abendessen nahtlos in das Nachtleben übergeht.
In Glasgow wird die baskische Küche immer bemerkenswerter. Das ist ein guter Grund, die Stadt nicht nur wegen Konzerte, Museen oder Architektur zu wählen, sondern auch wegen neuer gastronomischer Erlebnisse. Im Text wird auch Leeds erwähnt, wo die Restaurant-Szene ihren eigenen Charakter erhält und nicht mehr als zweitrangig im Vergleich zu London wahrgenommen wird.
Besonders hervorgehoben wird Vraic an der Küste von Guernsey. Für das Restaurant ist das eine besonders starke Empfehlung: Chef Nathan Davis hat bereits ein zweites Lokal mit einem Michelin-Stern. Daher sollte man nicht zufällig hierher kommen, sondern den Besuch als Teil einer maritimen Reise zur Insel planen.
Sollten Sie hingehen?
Ja, wenn Sie nicht nur eine Liste trendiger Adressen suchen, sondern verschiedene Möglichkeiten erleben möchten, die britische Küche zu genießen: von karibischer Schärfe und baskischer Tradition bis zu schanghaiesischen Aromen und einem Restaurant am Meer. In der Auswahl gibt es Optionen für ein separates Abendessen, ein gastronomisches Wochenende oder eine Route durch mehrere Städte.
Am besten betrachtet man diese Liste als Inspiration für eine Reise und nicht als Ranking mit einem einzigen Gewinner. Einige Einrichtungen ziehen mit ihrer Küche an, andere mit Atmosphäre, Aussicht oder dem Stadtteil, in dem sie eröffnet wurden. Und welches dieser Formate würden Sie für Ihren ersten Abend wählen?