Το Saku Izakaya στη Μαδρίτη είναι η περίπτωση που έχει νόημα να πας αν θέλεις ήρεμη ιαπωνική κουζίνα χωρίς φανφάρες και με έμφαση όχι μόνο στο σούσι. Το κατάστημα είναι γνωστό ως μικρή izakaya με οικεία ατμόσφαιρα, όπου δίνεται έμφαση σε ramen, nigiri, sashimi και μερικά πιο σπιτικά ιαπωνικά πιάτα όπως katsu sando και τηγανιστό τόφου.
Τι προσελκύει εδώ
Το Saku συχνά επαινείται ακριβώς για τον συνδυασμό απλότητας και προσεγμένης παρουσίασης: δεν είναι ένα γιγάντιο εστιατόριο, αλλά μάλλον ένα ζεστό μέρος με περιορισμένο μενού, όπου φαίνεται η προσοχή στη λεπτομέρεια. Σε κριτικές και επιλογές για ιαπωνικά εστιατόρια στη Μαδρίτη αναφέρεται ως κατάστημα με καλό ramen, φρέσκο ψάρι και ευχάριστη ισορροπία μεταξύ ποιότητας και τιμής. Αν αγαπάτε την ιαπωνική κουζίνα πέρα από το σούσι, εδώ υπάρχει λόγος να επισκεφθείτε.
Πότε μπορεί να είναι καλή επιλογή
Είναι βολικό να έρθετε εδώ για ένα αργό μεσημεριανό γεύμα ή για δείπνο σε μορφή «να δοκιμάσετε μερικά πιάτα και να μην επιβαρύνετε τον προϋπολογισμό». Σύμφωνα με διαθέσιμες πληροφορίες, δεν είναι μέρος για μεγάλες γιορτές, αλλά είναι κατάλληλο για ένα ήσυχο μεσημεριανό γεύμα στην περιοχή Chamberí, κοντά στην Plaza de Olavide. Αν σας αρέσουν οι οικείες τοποθεσίες με ιαπωνικό χαρακτήρα και χωρίς περιττή θεατρικότητα, το Saku Izakaya φαίνεται πολύ κατάλληλο.
Σε τι να προετοιμαστείτε
Είναι ένα μικρό εστιατόριο, οπότε η ατμόσφαιρα εδώ είναι μάλλον οικεία παρά ευρύχωρη. Επίσης, δεν λειτουργεί καθημερινά και οι ώρες λειτουργίας μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ημέρα, οπότε είναι καλύτερα να προγραμματίσετε την επίσκεψη χωρίς βιασύνη. Αν ψάχνετε για μια κλασική μεγάλη σούσι-μπα ή ένα θορυβώδες μέρος για παρέα, μπορεί να φαίνεται πολύ ήσυχο.
