Bouillon Chartier in Paris: Lohnt sich ein Besuch?
Wenn Sie nicht das "sterile" touristische Paris sehen möchten, sondern die lebendige Stadtklassik, könnte Bouillon Chartier eine sehr gute Wahl sein. Es ist ein Restaurant der traditionellen französischen Küche, das 1896 im 9. Arrondissement von Paris gegründet wurde.
Atmosphäre mit Geschichte
Das Lokal wurde von den Brüdern Frédéric und Camille Chartier gegründet. Es war als preiswerte Kantine für Arbeiter gedacht, wo man schnell und einfach eine warme Mahlzeit einnehmen konnte. Heute bewahrt Bouillon Chartier diesen demokratischen Charakter, aber der Hauptgrund, hierher zu kommen, ist nicht nur das Essen, sondern auch das Interieur.
Das Restaurant verfügt über einen langen Saal im Belle-Époque-Stil mit hohen Decken, großen Säulen und einem Mezzanin, wo ebenfalls Gäste bedient werden. Diese theatrale, etwas altmodische Atmosphäre macht das Abendessen zu einer kleinen Reise in die Pariser Vergangenheit. Seit 1989 hat Bouillon Chartier den Status eines historischen Denkmals.
Was man vor dem Besuch wissen sollte
Hier kann man an einem gemeinsamen Tisch mit Fremden sitzen – das ist Teil der Tradition und kein Mangel an Service. Die Kellner tragen charakteristische französische Kleidung: schwarze Westen mit Taschen und lange weiße Schürzen. Am Ende wird die Rechnung einfach auf einer Einweg-Papiertischdecke notiert.
Das Restaurant ist das ganze Jahr über täglich geöffnet, aber die Beliebtheit hat eine ganz praktische Folge: Vor dem Eingang bilden sich oft Schlangen im Hof, unter dem Vordach oder einfach auf dem Bürgersteig. Reservierungen sind nicht vorgesehen, daher ist es besser, etwas Zeit einzuplanen. Der Service endet um 23:30 Uhr.
Lohnt sich der Besuch?
Ja, wenn Sie historische Interieurs, traditionelle französische Küche und eine ungezwungene Atmosphäre ohne übermäßige Förmlichkeit mögen. Es ist eine gute Option für die erste Bekanntschaft mit dem Format bouillon – einer Pariser Brasserie, die einst preiswerte, herzhafte Gerichte anbot.
Erwarten Sie kein romantisches Abendessen in Abgeschiedenheit oder einen langsamen Restaurant-Ritual: Es ist voll, die Tische sind gemeinsam, und das Tempo ist eher städtisch und lebhaft. Aber wenn Sie Paris nicht nur durch Museen und Postkartenansichten erleben möchten, verdient Bouillon Chartier definitiv einen Platz in Ihrer Reiseroute.
Würden Sie hierher kommen, um die historische Atmosphäre zu genießen, oder schätzen Sie eher ruhige Restaurants mit separaten Tischen?
