La Tour d'Argent en París: ¿vale la pena cenar aquí?
Si buscas no solo comer, sino tener una hermosa noche parisina con vista al Sena, La Tour d’Argent realmente merece la atención. Este restaurante histórico se encuentra en el 5º distrito de París, en el Quai de la Tournelle, no lejos de Notre-Dame.
Un lugar con carácter
La Tour d’Argent afirma que su año de fundación es 1582, aunque algunas de las afirmaciones históricas del restaurante carecen de confirmación documental completa. En 1911, el establecimiento fue adquirido por André Terrail, después de lo cual el restaurante comenzó a formar la imagen de una institución gastronómica parisina que aún conserva hoy en día.
El propio edificio crea un efecto especial: el comedor está ubicado en el sexto piso, desde donde se ofrece una vista panorámica del Sena, Notre-Dame y la Île Saint-Louis. Este es uno de esos casos en los que la vista no es solo un agradable bono, sino una parte importante de la noche.
Qué sirven
La cocina de La Tour d’Argent se basa en clásicos de la gastronomía francesa, pero el actual chef, Yannick Franck, reinterpreta las recetas emblemáticas de manera moderna. El menú combina platos tradicionales actualizados del restaurante con elementos originales relacionados con las experiencias culinarias del chef en el sur de Francia.
La especialidad más famosa del establecimiento es el pato, en particular el pato preparado con una prensa especial. Este plato se ha convertido en parte de la leyenda del restaurante, y a los huéspedes que lo piden se les emite tradicionalmente un certificado numerado. Si disfrutas de los rituales gastronómicos y de los platos con historia, esta es una de las principales razones para elegir La Tour d’Argent.
¿Justifica el restaurante una visita?
Vale la pena ir si buscas una atmósfera festiva, una vista panorámica y cocina francesa con un contexto histórico distintivo. Este es más un lugar para una cena especial que un restaurante casual para un almuerzo rápido: la gente viene aquí por la experiencia, el servicio y la sensación de evento.
Al mismo tiempo, La Tour d’Argent puede no ser para todos. Si tu prioridad es la informalidad, las grandes porciones y un presupuesto democrático, habrá muchas alternativas parisinas. Sin embargo, para un aniversario, una reunión importante o una primera introducción a la alta cocina francesa, esta es una opción muy convincente.
En las instalaciones también hay un bar de estilo años 30 y una terraza en la azotea con vista panorámica de París. Así que incluso si una cena gastronómica completa no te conviene, el formato de una bebida con vista podría ser una forma más agradable de conocer esta dirección legendaria.
Si estás dispuesto a pagar no solo por la comida, sino también por la atmósfera, la historia y la vista del Sena, La Tour d’Argent merece ser añadida a tu itinerario parisino. ¿Elegirías una cena completa aquí o vendrías solo por una bebida en la terraza?
