Bouillon Julien у Парижі: вечеря в декораціях Belle Époque
Якщо вам хочеться не просто поїсти в Парижі, а на годину перенестися в атмосферу початку ХХ століття, Bouillon Julien — дуже вдалий варіант. Це ресторан-брассерія в 10-му окрузі, де історичний інтер’єр сам по собі вартий візиту.
Чому сюди приходять
Bouillon Julien розташований за адресою 16 rue du Faubourg-Saint-Denis, у 10-му окрузі Парижа. Заклад відкрився на початку ХХ століття, а його нинішню будівлю спорудили в 1901–1902 роках за проєктом архітектора Едуара Фурньє. Ресторан відкрився під назвою Gandon-Fournier, а згодом отримав ім’я Julien.
Головна причина зайти — оформлення в стилі ар-нуво. Інтер’єр створювали Луї Трезель, Арман Сего та Іполіт Буланже: тут привертають увагу декоративні панно, кераміка й характерні рослинні мотиви. Зала ресторану, а також фасад і дах будівлі мають статус історичної пам’ятки з 1997 року.
Яке враження на вас чекає
Bouillon Julien — це місце для тих, хто любить красиві деталі: вигнуті лінії, декоративне скло, квітковий орнамент і відчуття старого Парижа без музейної тиші. Заклад зберігає атмосферу Belle Époque, але залишається діючим рестораном, а не просто архітектурною декорацією.
У цього місця є й своя міська легенда: з Bouillon Julien пов’язують стіл Едіт Піаф. Та навіть без знаменитих імен ресторан цікавий як рідкісний приклад паризької брассерії, де кухня поєднується з історичним інтер’єром.
Чи варто йти
Так, якщо ви хочете побачити виразний ар-нуво не лише на фасаді, а й усередині, та шукаєте атмосферне місце в 10-му окрузі. Особливо добре Bouillon Julien підійде для першого знайомства з традицією паризьких bouillon — закладів, розрахованих на просту й доступну міську їжу в невимушеній атмосфері.
Не варто чекати тут камерного сучасного ресторану або мінімалістичного дизайну: головна цінність місця — його історія, масштаб і декоративна пишність. Якщо вам подобається Париж із присмаком минулої епохи, цей візит цілком може стати одним із найприємніших спогадів міської прогулянки.
Ви б зайшли сюди заради історичного інтер’єру чи обрали б сучасніший ресторан?
