Bernadette a Parigi: galette con carattere nell'11° arrondissement
Se stai cercando a Parigi non l'ennesima creperie turistica, ma un piccolo locale con un proprio stile, dai un'occhiata a Bernadette. Qui preparano galette e crêpe bretoni, ma serviti con un accento parigino: nel menu ci sono combinazioni insolite, prodotti di stagione e molti ingredienti locali francesi.
Cosa mangiare qui
Bernadette si posiziona come ristorante di "gastronomia bretonica": la base del menu sono galette di farina di grano saraceno e crêpe dolci. Tra i ripieni ci sono prosciutto, uova e Comté, trota affumicata, funghi, verdure, formaggio, carciofi e persino andouillette di Vire – una salsiccia francese dal sapore piuttosto deciso.
Le varianti classiche sono adatte se si desidera una cena semplice e comprensibile. Ma per le combinazioni originali vale la pena venire qui: i visitatori sottolineano in particolare i prodotti freschi, i ripieni creativi e la galette con funghi e formaggio di capra. Secondo le informazioni disponibili, le galette principali costano circa 14–15 euro.
Atmosfera e posizione
Il locale si trova in 2 bis Rue Neuve Popincourt, 75011 Paris, nell'11° arrondissement, vicino alla stazione della metro Parmentier. Questo è un quartiere dove è facile abbinare una cena a una passeggiata tra stradine, bar e caffè, senza dover seguire i percorsi turistici più popolari.
Bernadette è più un luogo intimo per un incontro tranquillo che un grande ristorante per eventi festivi. Nelle recensioni si parla spesso di un servizio cordiale, di un'atmosfera accogliente e del fatto che il locale si distingue nettamente dalle creperie standard.
Quando venire
Secondo il programma pubblicato, Bernadette è aperto da martedì a venerdì a pranzo e cena, e il sabato durante il giorno fino alla sera. Lunedì e domenica sono indicati come giorni di chiusura. Gli orari possono variare a seconda della fonte, quindi per un viaggio spontaneo è meglio considerare la possibilità di cambiamenti.
Vale la pena venire qui se ami la cucina francese senza troppe cerimonie, vuoi provare una galette più interessante della classica "prosciutto – uovo – formaggio" e non ti dispiace un piccolo locale con un'atmosfera compatta. E se ti aspetti uno spazio ampio, un menu vario o orari di apertura fino a tardi ogni giorno, Bernadette potrebbe sembrare troppo intima.
Sceglieresti qui una galette classica o rischieresti di provare qualcosa con un ripieno insolito?
