Bernadette στο Παρίσι: γαλέτες με χαρακτήρα στην 11η συνοικία
Αν ψάχνετε στο Παρίσι όχι για άλλη μια τουριστική κρέπα, αλλά για ένα μικρό κατάστημα με δικό του στυλ, ρίξτε μια ματιά στο Bernadette. Εδώ ετοιμάζουν βρετονικές γαλέτες και κρέπες, αλλά τις σερβίρουν με παριζιάνικη προφορά – στο μενού υπάρχουν ασυνήθιστοι συνδυασμοί, εποχιακά προϊόντα και πολλά τοπικά γαλλικά υλικά.
Τι να φάτε εδώ
Η Bernadette τοποθετεί τον εαυτό της ως εστιατόριο «βρετονικής γαστρονομίας»: η βάση του μενού είναι γαλέτες από αλεύρι φαγόπυρου και γλυκές κρέπες. Μεταξύ των γεμίσεων συναντάμε ζαμπόν, αυγό και Comté, καπνιστό σολομό, μανιτάρια, λαχανικά, τυρί, αγκινάρα και ακόμη και Andouillette από το Vire – ένα γαλλικό λουκάνικο με αρκετά έντονη γεύση.
Οι κλασικές επιλογές είναι κατάλληλες αν θέλετε ένα απλό και κατανοητό δείπνο. Αλλά για τους πρωτότυπους συνδυασμούς αξίζει να έρθετε εδώ: οι επισκέπτες επισημαίνουν ιδιαίτερα τα φρέσκα προϊόντα, τις δημιουργικές γεμίσεις και τη γαλέτα με μανιτάρια και τυρί κατσίκας. Σύμφωνα με διαθέσιμες πληροφορίες, οι κύριες γαλέτες κοστίζουν περίπου 14–15 ευρώ.
Ατμόσφαιρα και τοποθεσία
Το κατάστημα βρίσκεται στη διεύθυνση 2 bis Rue Neuve Popincourt, 75011 Paris, στην 11η συνοικία, κοντά στον σταθμό του μετρό Parmentier. Αυτή είναι μια περιοχή όπου είναι εύκολο να συνδυάσετε ένα δείπνο με μια βόλτα σε μικρούς δρόμους, μπαρ και καφέ, χωρίς να χρειάζεται να ακολουθήσετε τις πιο δημοφιλείς τουριστικές διαδρομές.
Η Bernadette είναι μάλλον ένα οικείο μέρος για μια ήσυχη συνάντηση παρά ένα μεγάλο εστιατόριο για εορταστικές περιστάσεις. Στις κριτικές συχνά αναφέρεται η φιλική εξυπηρέτηση, η ζεστή ατμόσφαιρα και το γεγονός ότι το κατάστημα διαφέρει αισθητά από τις τυπικές κρεπερί.
Πότε να έρθετε
Σύμφωνα με το δημοσιευμένο πρόγραμμα, η Bernadette είναι ανοιχτή από Τρίτη έως Παρασκευή το μεσημέρι και το βράδυ, και το Σάββατο κατά τη διάρκεια της ημέρας μέχρι το βράδυ. Η Δευτέρα και η Κυριακή αναφέρονται ως ημέρες κλεισίματος. Οι ώρες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την πηγή, οπότε για μια αυθόρμητη επίσκεψη είναι καλύτερα να λάβετε υπόψη την πιθανότητα αλλαγών.
Αξίζει να έρθετε εδώ αν αγαπάτε τη γαλλική κουζίνα χωρίς περιττές τελετές, θέλετε να δοκιμάσετε μια γαλέτα πιο ενδιαφέρουσα από την κλασική «ζαμπόν – αυγό – τυρί» και δεν έχετε πρόβλημα με ένα μικρό κατάστημα με συμπαγή ατμόσφαιρα. Και αν περιμένετε έναν μεγάλο χώρο, ένα εκτενές μενού ή ώρες λειτουργίας μέχρι αργά καθημερινά, η Bernadette μπορεί να φαίνεται πολύ οικεία.
Θα επιλέγατε εδώ μια κλασική γαλέτα ή θα ρισκάρατε να δοκιμάσετε κάτι με ασυνήθιστη γέμιση;
