De Posthoorn: όχι από τη Χάγη, αλλά από το Μόνικενταμ
Αν ψάχνετε για ένα εστιατόριο στη Χάγη, εδώ αξίζει να σταματήσετε αμέσως: De Posthoorn, για το οποίο γίνεται λόγος στην πηγή, δεν βρίσκεται στη Χάγη, αλλά στο Μόνικενταμ — στη διεύθυνση Noordeinde 43. Είναι ένα εστιατόριο στο Suitehotel De Posthoorn, περίπου 12 χλμ. από το Άμστερνταμ, σε μια μικρή ιστορική πόλη της Βόρειας Ολλανδίας.
Τι το καθιστά ενδιαφέρον
Το Posthoorn είναι ένα οικείο εστιατόριο με γαλλική και μεσογειακή κουζίνα. Ο χώρος έχει περίπου 50 θέσεις, οπότε η ατμόσφαιρα είναι μάλλον ήσυχη και επικεντρωμένη στο δείπνο, παρά ζωηρή και θορυβώδης. Το εστιατόριο βρίσκεται σε ένα μνημειακό κτίριο, δίπλα σε μια βεράντα και σε έναν ιστορικό εσωτερικό κήπο.
Η κουζίνα διευθύνεται από τον σεφ Jeroen Bavelaar. Η προσέγγισή του είναι να επαναστατήσει κλασικά πιάτα, προσθέτοντας σύγχρονες τεχνικές και συστατικά από την παγκόσμια κουζίνα. Το μενού συνδυάζει μεταβαλλόμενες εβδομαδιαίες προσφορές και πιάτα à la carte, ενώ τα κρασιά επιλέγονται από έναν σομελιέ.
Αξίζει να πάτε
Αν επιθυμείτε ένα ιδιαίτερο δείπνο σε μια μικρή ιστορική πόλη, το Posthoorn φαίνεται να είναι μια πειστική επιλογή. Το εστιατόριο έχει ένα αστέρι Michelin και το GaultMillau το αξιολογεί με 15 βαθμούς από 20 — αυτό είναι ήδη ένα format για μια εκδήλωση, ένα ραντεβού ή μια αργή γαστρονομική βραδιά.
Ταυτόχρονα, δεν είναι σωστό να το αποκαλούμε μέρος στη Χάγη. Το ταξίδι εδώ είναι κατάλληλο για όσους είναι έτοιμοι να φύγουν από την πόλη και να συνδυάσουν το δείπνο με μια βόλτα στο Μόνικενταμ, και όχι για όσους αναζητούν ένα εστιατόριο στο κέντρο της Χάγης.
Έτσι, αξίζει να πάτε, αν εκτιμάτε τα οικεία εστιατόρια, τη γαλλική βάση της κουζίνας και την εκλεπτυσμένη παρουσίαση χωρίς βιασύνη. Ψάχνατε πραγματικά για ένα εστιατόριο στη Χάγη ή είστε έτοιμοι να εξετάσετε ένα γαστρονομικό ταξίδι στο Μόνικενταμ;
