De Posthoorn: no de La Haya, sino de Monnickendam
Si estás buscando un restaurante en La Haya, deberías detenerte aquí de inmediato: De Posthoorn, mencionado en la fuente, no está ubicado en La Haya, sino en Monnickendam — en la dirección Noordeinde 43. Este restaurante forma parte del Suitehotel De Posthoorn, a aproximadamente 12 km de Ámsterdam, en un pequeño pueblo histórico en el norte de los Países Bajos.
Qué lo hace interesante
Posthoorn es un restaurante íntimo con cocina francesa y mediterránea. El local cuenta con alrededor de 50 asientos, por lo que la atmósfera aquí es más bien tranquila y enfocada en la cena que animada y ruidosa. El restaurante está ubicado en un edificio monumental, junto a una veranda y un jardín interior histórico.
La cocina está dirigida por el chef Jeroen Bavelaar. Su enfoque es reinterpretar platos clásicos añadiendo técnicas modernas e ingredientes de la cocina mundial. El menú combina ofertas semanales cambiantes y platos a la carta, con vinos seleccionados por el sumiller.
¿Vale la pena el viaje?
Si buscas una cena especial en un pequeño pueblo histórico, Posthoorn parece ser una opción convincente. El restaurante tiene una estrella Michelin, y GaultMillau lo califica con 15 puntos de 20 — esto ya es un formato para un evento, una cita o una tranquila velada gastronómica.
Al mismo tiempo, llamarlo un lugar en La Haya es incorrecto. El viaje aquí es adecuado para aquellos que están dispuestos a salir de la ciudad y combinar la cena con un paseo por Monnickendam, en lugar de aquellos que buscan un restaurante en el centro de La Haya.
Así que vale la pena ir, si aprecias los restaurantes íntimos, una base culinaria francesa y una presentación exquisita sin prisa. ¿Estabas buscando específicamente un restaurante en La Haya o estás dispuesto a considerar un viaje gastronómico a Monnickendam?
