De Posthoorn: non da L'Aia, ma da Monnickendam
Se stai cercando un ristorante all'Aia, qui vale la pena fermarsi subito: De Posthoorn, di cui si parla nella fonte, non si trova all'Aia, ma a Monnickendam — all'indirizzo Noordeinde 43. È un ristorante presso il Suitehotel De Posthoorn, a circa 12 km da Amsterdam, in una piccola città storica dell'Olanda Settentrionale.
Cosa lo rende interessante
Posthoorn è un ristorante intimo con cucina francese e mediterranea. Il locale ha circa 50 posti, quindi l'atmosfera è piuttosto tranquilla e concentrata sulla cena, piuttosto che vivace e rumorosa. Il ristorante si trova in un edificio monumentale, accanto a una veranda e a un giardino interno storico.
La cucina è guidata dallo chef Jeroen Bavelaar. Il suo approccio consiste nel reinterpretare piatti classici, aggiungendo tecniche moderne e ingredienti della cucina mondiale. Il menu combina offerte settimanali variabili e piatti à la carte, mentre i vini sono selezionati da un sommelier.
Vale la pena andare
Se desideri una cena speciale in una piccola città storica, Posthoorn sembra un'opzione convincente. Il ristorante ha una stella Michelin e GaultMillau lo valuta con 15 punti su 20 — è già un formato per un evento, un appuntamento o una serata gastronomica tranquilla.
Allo stesso tempo, non è corretto definirlo un luogo all'Aia. Il viaggio qui è adatto a chi è disposto a uscire dalla città e combinare la cena con una passeggiata a Monnickendam, e non a chi cerca un ristorante nel centro dell'Aia.
Quindi vale la pena andare, se apprezzi i ristoranti intimi, la base francese della cucina e una presentazione raffinata senza fretta. Stavi cercando proprio un ristorante all'Aia o sei pronto a considerare un viaggio gastronomico a Monnickendam?
