De Posthoorn: не з Гааги, а з Монніккендама
Якщо ви шукаєте ресторан у Гаазі, тут варто одразу зупинитися: De Posthoorn, про який ідеться в джерелі, розташований не в Гаазі, а в Монніккендамі — за адресою Noordeinde 43. Це ресторан при Suitehotel De Posthoorn, приблизно за 12 км від Амстердама, у невеликому історичному містечку Північної Голландії.
Чим він цікавий
Posthoorn — камерний ресторан із французькою та середземноморською кухнею. У закладі близько 50 місць, тож атмосфера тут радше тиха й зосереджена на вечері, ніж жвава та галаслива. Ресторан розташований у монументальній будівлі, поруч із верандою та історичним внутрішнім садом.
Кухню очолює шеф-кухар Йерун Бавелар. Його підхід — переосмислювати класичні страви, додаючи сучасні техніки та інгредієнти світової кухні. У меню поєднуються змінні тижневі пропозиції та страви à la carte, а вина підбирає сомельє.
Чи варто їхати
Якщо вам хочеться особливої вечері в невеликому історичному місті, Posthoorn виглядає переконливим варіантом. Ресторан має одну зірку Michelin, а GaultMillau оцінює його у 15 балів із 20 — це вже формат для події, побачення або неквапливого гастрономічного вечора.
Водночас називати його місцем у Гаазі некоректно. Поїздка сюди підійде тим, хто готовий виїхати за межі міста й поєднати вечерю з прогулянкою Монніккендамом, а не тим, хто шукає ресторан у центрі Гааги.
Тож піти варто, якщо ви цінуєте камерні ресторани, французьку основу кухні та вишукану подачу без поспіху. А ви шукали саме ресторан у Гаазі чи готові розглянути гастрономічну поїздку до Монніккендама?
