Brasserie Lipp στο Παρίσι: Αξίζει να μπείτε;
Αν θέλετε να δείτε όχι απλά ένα εστιατόριο, αλλά ένα κομμάτι της πολιτιστικής ιστορίας του Παρισιού, η Brasserie Lipp είναι μια πολύ καλή επιλογή. Είναι μια κλασική μπρασερί στον Boulevard Saint-Germain, όπου η ατμόσφαιρα μετράει εξίσου με το μενού.
Ένας τόπος με ιστορία
Η Brasserie Lipp άνοιξε τις πόρτες της στις 27 Οκτωβρίου 1880 από τον Léonard Lipp και τη σύζυγό του Pétrinelle. Το κατάστημα βρίσκεται στη διεύθυνση 151 Boulevard Saint-Germain, στην 6η συνοικία του Παρισιού – μία από τις περιοχές που αποδίδουν ιδιαίτερα καλά τον διανοητικό και καλλιτεχνικό χαρακτήρα της πόλης.
Αρχικά, η μπρασερί έγινε διάσημη για τα πιάτα της αλσατικής κουζίνας: μεταξύ των ειδικών πιάτων αναφέρονται οι ορεκτικές cervelat rémoulade και το ξινολάχανο με συνοδευτικά, που σερβίρονταν με καλή μπύρα. Στην περίοδο του Μεσοπολέμου, εδώ επισκέπτονταν ποιητές, όπως ο Paul Verlaine και ο Guillaume Apollinaire.
Το 1920, το κατάστημα ανακαινίστηκε από τον Marcelin Cazes. Τότε το εσωτερικό απέκτησε διακοσμητικά κεραμικά πάνελ του Léon Fargue, ζωγραφιστές οροφές του Charly Garrey και μωβ καθίσματα από molton. Έτσι, αξίζει να ρίξετε μια ματιά εδώ έστω και μόνο για τις λεπτομέρειες που δημιουργούν την αίσθηση του παλιού Παρισιού.
Όχι μόνο εστιατόριο
Η Brasserie Lipp συνδέεται επίσης με το λογοτεχνικό βραβείο Prix Cazes. Ιδρύθηκε από τον Marcelin Cazes το 1935: το βραβείο απονέμεται κάθε χρόνο σε έναν συγγραφέα που δεν έχει λάβει άλλο λογοτεχνικό βραβείο.
Αυτό προσδίδει στο κατάστημα έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα. Εδώ είναι ενδιαφέρον όχι μόνο να φάτε, αλλά και να νιώσετε την ατμόσφαιρα ενός τόπου όπου η εστιατορική παράδοση διασταυρώνεται με τη λογοτεχνική ζωή του Παρισιού.
Σε ποιον θα αρέσει
Η Brasserie Lipp είναι κατάλληλη αν αγαπάτε τα ιστορικά εσωτερικά, τις κλασικές γαλλικές μπρασερί και τους χώρους με έντονη φήμη. Είναι μάλλον μια επιλογή για μια αργή στάση κατά τη διάρκεια μιας βόλτας στο Saint-Germain παρά ένα τυχαίο καφέ "στο πόδι".
Αν όμως ψάχνετε για σύγχρονο μινιμαλισμό ή ένα ήσυχο, οικείο κατάστημα χωρίς τουριστικό ενδιαφέρον, η Lipp μπορεί να σας φανεί πολύ δημόσια και εμβληματική. Αλλά για μια πρώτη γνωριμία με μια παρισινή μπρασερί, αυτό το μέρος αξίζει σίγουρα την προσοχή.
Έτσι, αν βρεθείτε κοντά στον Boulevard Saint-Germain, περάστε από την Brasserie Lipp για την ατμόσφαιρα του παλιού Παρισιού – ή προτιμάτε λιγότερο γνωστά τοπικά καταστήματα;
