Brasserie Lipp a Parigi: vale la pena fermarsi?
Se desiderate vedere non solo un ristorante, ma una parte della storia culturale di Parigi, la Brasserie Lipp è un'ottima scelta. È una classica brasserie sul Boulevard Saint-Germain, dove l'atmosfera conta quanto il menu.
Un luogo con storia
La Brasserie Lipp è stata aperta il 27 ottobre 1880 da Léonard Lipp e sua moglie Pétrinelle. Il locale si trova al 151 Boulevard Saint-Germain, nel 6° arrondissement di Parigi, uno dei quartieri che meglio trasmettono il carattere intellettuale e artistico della città.
Inizialmente, la brasserie divenne famosa per i suoi piatti della cucina alsaziana: tra le specialità si ricordano l'antipasto cervelat rémoulade e il crauti con contorno, serviti con buona birra. Nel periodo tra le due guerre, qui si recavano poeti, tra cui Paul Verlaine e Guillaume Apollinaire.
Nel 1920, il locale fu rinnovato da Marcelin Cazes. Fu allora che l'interno ricevette pannelli decorativi in ceramica di Léon Fargue, soffitti dipinti di Charly Garrey e sedili viola in molton. Quindi vale la pena fare un salto qui anche solo per i dettagli che creano la sensazione del vecchio Parigi.
Non solo un ristorante
La Brasserie Lipp è anche legata al premio letterario Prix Cazes. Questo è stato istituito da Marcelin Cazes nel 1935: il premio viene assegnato ogni anno a un autore che non ha ricevuto altri premi letterari.
Questo conferisce al locale un carattere particolare. Qui è interessante non solo mangiare, ma anche percepire l'atmosfera di un luogo dove la tradizione ristorativa si intreccia con la vita letteraria parigina.
A chi piacerà
La Brasserie Lipp è adatta se amate interni storici, classiche brasserie francesi e luoghi con una reputazione ben definita. È più una scelta per una sosta tranquilla durante una passeggiata a Saint-Germain che un caffè casuale "al volo".
Se invece cercate un minimalismo moderno o un locale intimo e tranquillo senza interesse turistico, Lipp potrebbe sembrarvi troppo pubblico e iconico. Ma per un primo incontro con una brasserie parigina, questo luogo merita sicuramente attenzione.
Quindi, se vi trovate nei pressi del Boulevard Saint-Germain, fermatevi alla Brasserie Lipp per l'atmosfera del vecchio Parigi – o preferite locali meno conosciuti?
