Brasserie Lipp en París: ¿vale la pena visitarlo?
Si deseas ver no solo un restaurante, sino una parte de la historia cultural parisina, Brasserie Lipp es una opción muy adecuada. Esta clásica brasserie en el Boulevard Saint-Germain tiene una atmósfera que es tan importante como el menú.
Un lugar con historia
Brasserie Lipp fue inaugurada el 27 de octubre de 1880 por Léonard Lipp y su esposa Pétrinelle. El establecimiento está ubicado en 151 Boulevard Saint-Germain, en el 6to distrito de París, uno de los barrios que transmite especialmente el carácter intelectual y artístico de la ciudad.
Inicialmente, la brasserie se hizo famosa por su cocina alsaciana: entre los platos emblemáticos se mencionan el aperitivo cervelat rémoulade y la choucroute con guarnición, servidos con buena cerveza. Durante el período de entreguerras, poetas como Paul Verlaine y Guillaume Apollinaire frecuentaban el lugar.
En 1920, el establecimiento fue renovado por Marcelin Cazes. Fue entonces cuando el interior recibió paneles decorativos de azulejos de Léon Fargue, techos pintados por Charly Garrey y asientos de mohair morado. Así que vale la pena detenerse solo por los detalles que crean la sensación del viejo París.
No solo un restaurante
Brasserie Lipp también está asociada con el premio literario Prix Cazes. Fue establecido por Marcelin Cazes en 1935: el premio se otorga anualmente a un autor que no ha recibido ningún otro premio literario.
Esto le añade un carácter especial al establecimiento. Aquí es interesante no solo comer, sino también sentir la atmósfera de un lugar donde la tradición de la restauración se cruza con la vida literaria parisina.
A quién le gustará
Brasserie Lipp es adecuada si te gustan los interiores históricos, las brasseries francesas clásicas y los lugares con una reputación distintiva. Es más bien una elección para una parada tranquila durante un paseo por Saint-Germain que un café al azar "para llevar."
Sin embargo, si buscas minimalismo moderno o un establecimiento íntimo y tranquilo sin interés turístico, Lipp puede parecer demasiado público e icónico. Pero para un primer encuentro con una brasserie parisina, este lugar definitivamente merece la pena.
Así que si estás cerca del Boulevard Saint-Germain, pasa por Brasserie Lipp para disfrutar de la atmósfera del viejo París — ¿o prefieres establecimientos locales menos conocidos?
